柱饼图的概念在Excel中是没有的，只是我自己的一种尝试。
Excel中的柱形图和饼图都可以处理二维数据表，而饼图的高度参数可以按需要调整，如果将饼图与柱形图结合，就可以处理一些三维数据表格。如下图：
以下表为例：
表1
这已经不是二维数据表了，应该说已经属于三维数据表了，因此仅仅使用柱状图已经不能简单而全面地反映这张数据表中的数据关系，但是考虑到饼图的高度（即饼的厚度）可以表示某系列产品的产值，而饼图中间的扇形可以准确表示后三行数据在本系列中的比例，那么，两个不同高度的饼图来覆盖代替柱形图中的两个柱体，就可以简单、准确、鲜明地反映上述三维数据表的主题。这些就是建立柱饼图的基本思路。
为了作的图比较直观，将上述表1，改变为如下表的表2：
表2
1．选择单元格A2:C3，做出一个基本的柱形图，如图1：
图1
2．对背景墙、基底的颜色等格式做适当调整。用右键单击上图中的柱体，在弹出的右键菜单中选择“数据系列格式”，在弹出的“数据系列格式”选项卡中的“形状”选项中，对柱体形状选择4圆柱（只是为了后面的饼图的层叠较为接近）。如图2所示：
图2
3．在 “数据系列格式”选项卡中的“选项”选项中，对“系列间距”、“分类间距”和“透视深度”三项参数，用上下箭头反复调试，目的是使两个柱体之间的距离，以及柱体与背景墙之间的距离都比较适当，既不要靠得太近，也不要离得太远。并勾选“依数据点分色”。如下面图3所示：
图3
4．确定后，完成基本柱形图制作，如图4所示：
图4
5．选择表2中的单元格B5:B7，制作饼图，如图5所示：
图5
6．将图5饼图去背景，变成透明背景饼图，如图6所示：
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图6
7．选择表2中的单元格C5:C7，制作饼图，如图7所示：
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图7
8．将图7饼图去背景，变成透明背景饼图，如图8所示：
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图8
9．把图6和图8拖曳到图4中，分别使用每张图片的8个调节点，将透明背景饼图压缩或扩大，使它们高低、大小、粗细正好覆盖柱形图中的两个柱体，这时就形成了能反映三维数据表的柱形图，如图9所示：
图9
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