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【原创】萱草  

2015-07-13 20:31:20|  分类: 图文并茂 |  标签: |举报 |字号 订阅

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萱草(学名:Hemerocallis fulva)属多年生宿根草本。具短根状茎和粗壮的纺锤形肉质根。萱草别名众多,有金针黄花菜忘忧草宜男疗愁鹿箭等名,英文中称萱草为虎百合Tiger Lily,这也是卷丹的英文名)。当食用时,多被称为金针golden needle)。其叶形为扁平状的长线型,与地下茎有微量的毒,不可直接食用。花形则是于开花期会长出细长绿色的开花枝,花色橙黄、花柄很长、呈为像百合花一样的筒状。结出来的果子有翅。全国各地常见栽培,秦岭以南各省区有野生的。

萱草类花卉虽原主产中国,但长期以来改良不多。1930年代以后,美国一些植物园、园艺爱好者收集中、日等国所产萱草属植物,进行杂交育种,现品种已达万种以上,成为重要的观赏及切花花卉,也是百合科花卉中品种最多的一类。

同时,萱草也是中国的母亲花。

中文学名 萱草

拉丁学名 Hemerocallis fulva (L.) L.

     黄花菜,金针菜、鹿葱、川草花、忘郁、丹棘等

植物界

被子植物门

单子叶植物纲

百合目

     百合亚目

百合科

萱草族

萱草属

萱草

分布区域

原产于中国、西伯利亚、日本和东南亚

鉴别

萱草不等于黄花菜。黄花菜是萱草属植物的一种,但除黄花菜外的萱草属植物多半不可食用。我们日常种植玩赏的萱草花不是黄花菜,而是大花萱草、卷丹之类;黄花菜一般出现在菜地里,而非花坛中。切勿从花坛中采萱草来吃,以免中毒。

黄花菜花朵比较瘦长,花瓣较窄,花色嫩黄。观赏用萱草的花则接近一些漏斗状百合,花色一般呈橘黄色,有的甚至接近红色。

新鲜黄花菜含有少量秋水仙碱,应该先制成干品,经过高温烹煮或炒制,才能食用。

橘黄、橘红色的萱草含大量秋水仙碱, 哪怕在热水里烫了又烫,也不能食用。如果不小心吃了,会刺激肠胃和呼吸系统,还会口干、腹泻、头晕。

因为花形相近,不少文献都混淆了萱草、黄花菜。请大家牢记,如果文中说萱草能吃,它指的一定是菜地里的黄花菜,而不是花坛里的萱草花。

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